番茄底料
番茄底料——用新鲜番茄熬出的浓郁汤底，酸酸甜甜，一口开胃。不辣，但比辣锅更先见底。
1. 为什么番茄底料越来越受欢迎？
番茄底料是以新鲜番茄为主原料，搭配多种香辛料熬制而成的火锅/汤底料。它与麻辣底料最大的不同是：
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不辣不燥：完全不含辣椒，老人、孩子、不吃辣人群都能放心吃。
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酸甜开胃：天然番茄的酸味+微微回甘，食欲不振时吃它最合适。
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汤底可喝：涮菜前先喝一碗番茄汤，温暖又营养，吃完不口渴。
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百搭不挑食材：涮肉、涮海鲜、涮豆制品、涮蔬菜，都能提鲜。
新派番茄底料，采用新疆日晒番茄+冷破碎工艺，最大程度保留番茄红素和自然风味。
2. 为什么选择这款番茄底料？
真材实料，番茄含量≥40%
拒绝番茄酱兑水！我们选用新疆天山北坡自然熟番茄，每100g底料相当于3个新鲜番茄浓缩而成。肉眼可见番茄果肉，汤色红亮自然。
0添加，干净配方
无防腐剂、无人工色素、无辣椒、无味精（可选加或不加，根据实际配方说明）。配料表：番茄原酱、饮用水、白砂糖、食用盐、洋葱、大蒜、植物油、香辛料。0脂肪版本可选。
酸甜黄金比，不酸不腻
经上百次调试，达到酸度：甜度 = 6：4的黄金比例。入口先是番茄的清新酸味，随后淡淡的回甘中和酸感，不涩口、不泛酸。
营养开胃，全家共享
番茄红素、维生素C、膳食纤维一锅端。孩子不爱吃蔬菜？用番茄底料煮一锅蔬菜丸子汤，酸甜滋味让娃主动喝汤。
3. 一料多用：番茄底料的N种打开方式
番茄底料不只能涮火锅，更是厨房救星：
| 做法 | 说明 |
|---|---|
| 番茄火锅 | 底料+水（1:4），煮沸后先喝汤，再涮肥牛、虾滑、金针菇、豆腐 |
| 番茄鱼 / 番茄龙利鱼 | 底料炒香后加水，放入鱼片煮2分钟，酸爽嫩滑 |
| 番茄牛肉面 | 底料做汤底，煮面条+卤牛肉+青菜，比红烧牛肉面更开胃 |
| 番茄疙瘩汤 / 蛋花汤 | 水烧开加底料，淋入蛋液或面疙瘩，3分钟快手早餐 |
| 番茄炖牛腩 | 底料代替番茄和番茄酱，省去切番茄的麻烦，味道更浓郁 |
| 番茄焗豆 / 意面酱 | 底料收汁后拌意面或白豆，撒芝士烤箱烤 |
4. 适用场景与规格
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家庭火锅局（有不吃辣成员）：500g袋装，加水1.5-2L，一桌人各取所需，番茄锅与麻辣锅鸳鸯搭配。
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宝宝辅食 / 老人餐：200g小袋，加水0.8L，煮面条、煮粥、煮蔬菜泥，无辣温和。
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餐厅 / 外卖酸汤系列：商用装2.5kg，快速出餐番茄鱼、番茄米线。
5. 用户真实反馈
“家里有小孩不能吃辣，番茄底料简直是救星。孩子用汤泡饭吃了两碗。” —— @杭州宝妈
“第一次做番茄鱼就成功了，比饭店的还浓郁，半包底料就够了。” —— @美食小白阿杰
“减脂期想吃点有味道的，番茄底料煮魔芋丝和白菜，热量低又满足。” —— @健身小刘
